Cuisine vegan

Truffes à la pâte de noisette

December 9, 2014

pate de noisette5Cette recette est née un peu au hasard, à la suite d’une frustration : perplexe, je contemple le rayon ingrédients pour pâtisserie du supermarché, il n’y a plus de poudre d’amande. Bon, ben pas de pâte d’amande alors. Mais il y a de la noisette, est ce que ça marche aussi ? Et puis voilà, j’ai essayé, et tadaaaa ! Ça marche. Et pour fêter ça, j’en ai fait des truffes.

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J’ai mélangé (pour 15 truffes) :

– 125g de poudre de noisette

– 50g de sucre glace

– 10 cl d’eau

pate de noisette

pate de noisette2La pâte peut très bien se consommer telle quelle, comme sa cousine la pâte d’amande. Mais comme dès que je peux rouler un truc dans le chocolat, je le fais…

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pate de noisette4J’ai utilisé du cacao 100% non sucré, car c’est ce que j’avais sous la main, mais j’imagine qu’on peut tremper les boules de pâte de noisette dans du chocolat noir fondu, aussi.

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pate de noisette7C’était franchement très bon, et je suis surprise d’avoir eu du mal à trouver des recettes de “pâte de noisette” sur internet. C’est très similaire à la version amande au niveau de la texture, et ça change un peu. À croquer avec du café ou du thé pendant les fêtes ! (vous pouvez retrouver une autre recette de truffes ici)

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  • eloely December 9, 2014 at 11:31

    hummmm ! ça sent bon Noël d’ici !

    • Daljaa December 9, 2014 at 12:06

      Merci 🙂 Ça sentait bon dans tout le frigo ça me rendait dingue haha ! Alors pour éliminer ce problème, j’ai tout mangé 😀

      • eloely December 9, 2014 at 12:50

        Quoi de plus normal :-p

        • Daljaa December 9, 2014 at 13:00

          En effet 😀

  • Loïs - Les Bijoux de Loïs December 9, 2014 at 11:37

    Olala ça a l’air vraiment terrible !!! Miam !

    • Daljaa December 9, 2014 at 12:04

      Ça ressemble un peu à un rocher, si tu aimes la noisette et le chocolat tu devrais aimer ça 🙂

  • Ci-san December 9, 2014 at 13:57

    Oh la la la la! Merci! Je n’aime pas la pâte d’amandes, ça m’écœure. Les financiers je les fais toujours à la poudre de noisettes d’ailleurs. Recouvertes de chocolat fondu, hum, ça doit être pas mal… Bon, ben voilà, il faut que j’essaie! 😉

    • Daljaa December 9, 2014 at 14:11

      Ah super ! Bon il faudra que tu nous montres ce que ça donne avec le chocolat fondu alors 🙂

      • Ci-san December 9, 2014 at 17:07

        Oui, et là je viens de me dire que je pourrais mettre un peu de biscuit au centre, du chocolat fondu par dessus avec des éclats de noisettes… *bave

        • Daljaa December 9, 2014 at 17:11

          Tu dois pouvoir mettre une noisette entière au centre aussi 😉

  • panaka62 December 9, 2014 at 20:04

    namnamnamnammm ça à l’air trop bon, à l’approche de noël c’est une bonne idée

    • Daljaa December 9, 2014 at 20:05

      Oui les fêtes sont toujours un excellent prétexte pour se goinfrer de chocolat 🙂

  • fafa expat December 9, 2014 at 22:49

    Une recette qui tombe à pic, je cherchais justement des recettes de chocolats ou autres gourmandises à faire pour les fêtes!!! Ca n’a pas l’air trop complexe mais il fallait avoir l’idée 😉 merci pour ce partage!

    • Daljaa December 10, 2014 at 08:24

      Merci c’est gentil ! 🙂 J’espère que ça te plaira si tu essaies 🙂

  • Amélie December 10, 2014 at 15:33

    ça semble pas mal du tout !! Mais tu as mélangé.. mélangé ? ou mixé ??

    • Daljaa December 10, 2014 at 21:02

      Oui mélangé, genre j’ai tout mis dans un petit bol (une bolinette) et j’ai fait une boule à la main. Faut ajouter l’eau progressivement pour pas en mettre trop 🙂

  • Marjo Poupette Chérie December 12, 2014 at 10:34

    Tu penseras à en faire pour quand je viendrai te voir? En fait maintenant je veux goûter tout ce que tu fais avec du chocolat!!!

    • Daljaa December 12, 2014 at 10:57

      Ah mais tu me fais penser qu’il faut qu’on organise ça !

  • Iza January 13, 2017 at 12:13

    Ca donne envie ! En plus, il suffit de très peu d’ingrédients et ça a l’air simple 🙂

    • Addfunandmix January 14, 2017 at 14:43

      Merci ! 🙂 Oui c’est une recette toute bête, d’ailleurs je me dis que ça doit aussi marcher avec d’autres poudres… Noix, pistaches…

  • Elsa (Envie d'une recette végétalienne ?) January 13, 2017 at 13:19

    Une jolie d’couverte grâce au Menu VG ! Merciii

    • Addfunandmix January 14, 2017 at 14:43

      Merci beaucoup 🙂