Cuisine vegan

Un classique version vegan : la paëlla

May 11, 2014

Pour cette 3ème recette, j’ai choisi d’essayer de veganizer une recette traditionnelle d’Espagne. C’est le genre de plat qui est vraiment facile à végétaliser, puisque ce qui lui donne son caractère typique, c’est les épices.

paella5Avec beaucoup de légumes, du riz au safran, du citron et un bon chorizo vegan, le plat est très facile à réaliser. J’ai trouvé le chorizo au magasin parisien Un Monde Vegan, mais il est possible de le commander en ligne ici. Il existe sûrement d’autres endroits où vous pouvez en trouver (j’ai utilisé le “gran chorizo bio” de Wheaty) !

Pour ma recette, j’ai utilisé :

– 500g de riz long

– 250g de petits pois surgelés

– 1 bocal d’olives noires confites

– 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert

– 1 gros oignon rouge

– 1 chorizo vegan

– 150g de tomates cerises

– 1 bocal de tomates confites (ou séchées si vous voulez, ça marche aussi).

– du safran selon vos gouts

J’ai fait cuire le riz en premier, et ajouté du safran jusqu’à obtenir une coloration et un goût suffisants.

A part, j’ai fait cuire les légumes : oignons et poivrons d’abord, puis en fin de cuisson tout le reste, et le chorizo coupé en tranches. J’ai ensuite mélangé les légumes avec le riz, et voilà !

paella5

paella1

paella6Et comme la Paëlla, ça me fait toujours penser à cette video des nuls, je vous mets le lien, ça me fait plaisir :

 

 

 

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6 Comments

  • Reply Milouze May 12, 2014 at 09:46

    Huuuuum ça me donne faim .
    J’ai déjà commandé plusieurs fois mais j’aimerais vraiment bien y aller en vrai un jour chez un monde vegan 🙂

    • Reply Daljaa May 12, 2014 at 09:54

      Si tu y vas un jour fais moi signe 🙂 En tout cas j’espère que ça va se démocratiser ce genre de boutique. En magasin bio, on trouve parfois des jambons et autres hachés étiquettés “végétaux” mais avec de l’oeuf (?!) dedans par exemple. C’est bien pratique un magasin où tu ne dois pas scruter toutes les étiquettes 😉

  • Reply panaka62 May 12, 2014 at 11:19

    OMG ! c’est trop beau, et ça doit être trop bon ^^
    merci pour cette recette !

    • Reply Daljaa May 12, 2014 at 12:11

      Merciii 🙂 C’était effectivement super bon, mais honnêtement c’est très facile, ça se fait presque tout seul 😉

      • Reply Olivia May 15, 2014 at 08:59

        Super recette ! La photo est très alléchante, je file l’épingler sur Pinterest pour plus tard…
        Les saucisses végé souvent je ne suis pas très fan, mais je dois avouer que le Gran Chorizo de Wheaty est tout bonnement délicieux, même mon entourage non végé l’apprécie beaucoup 🙂
        Bonne journée !

        • Reply Daljaa May 15, 2014 at 09:21

          Merci beaucoup 🙂 A vrai dire il n’est pas obligatoire le chorizo, mais effectivement celui ci est vraiment bon ! C’est la première fois que je mange une paëlla depuis que je suis végé en fait. Bonne journée à toi aussi et merci pour ton épingle 🙂

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