Cuisine vegan

Crème dessert chocolat-noisette parce que c’est l’automne (et en plus c’est vegan)

October 11, 2015

 

Tous les prétextes étant bons quand il s’agit de manger du dessert, voici une crème parfaite pour la saison. Végétale, elle plaira aux allergiques aux oeufs, gluten et au lait ainsi qu’aux végétaliens. Diantre, d’aucuns diront même qu’elle est healthy, c’est tendance.creme-noisette7

creme-noisette1Pour la préparer, attention les amis : trois ingrédients. TROIS.creme-noisette10Alors je vous vois venir, sur la photo il n’y en a que deux je sais, j’ai encore du boulot à faire niveau food styling. Pour 6 pots moyens ou 8 petits, il vous faudra donc :

– 1 litre de lait de noisette (j’aime bien Alpro quand j’arrive à en trouver parce qu’il est enrichi, mais n’importe quelle marque fera l’affaire).

– 100g de chocolat noir

– 5 cuillères à soupe rases (ou 4 bombées) de fécule de maïs.creme-noisette4Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait pour bien la diluer (les grumeaux c’est déprimant) puis ajoutez le reste ainsi que le chocolat. Faites cuire à feu vif sans cesser de remuer (les grumeaux !). Au bout de quelques minutes, la crème va épaissir. C’est prêt quand vous obtenez la consistance d’une crème dessert.
creme-noisette11Laissez refroidir, puis mettez dans des pots et hop ! Au frigo pendant quelques heures (au moins quatre, bande de coquinous). Après leur séjour au froid, les crèmes vont encore s’épaissir. Les laits de noisette sont en général déjà sucrés, je vous conseille donc de ne pas en ajouter.creme-noisette5Et voilà ! C’est prêt. Je ne vais pas vous mentir, c’est plutôt addictif…creme-noisette3

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42 Comments

  • Reply Camille October 11, 2015 at 22:33

    Miam ! 😛

    • Reply Daljaa October 11, 2015 at 22:36

      Je te la conseille 🙂

  • Reply Lisa October 11, 2015 at 23:02

    J’adore ton stylisme culinaire ! De toute façon, le plus important, c’est le résultat, non ? 😉
    Voilà une recette sympa pour cuisiner avec des enfants, je prends !
    Bonne semaine 🙂

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 09:46

      Merci c’est gentil ! 🙂 Oh oui avec des petits gourmands c’est sûr ça devrait être un succès 🙂 Bonne semaine à toi aussi !

  • Reply Amélie October 11, 2015 at 23:59

    C’est vrai que les grumeaux c’est déprimant, j’avais jamais vu ça sous cet angle mais ouais, totalement.
    Ça a l’air fameux en tout cas… J’en veux !!

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 09:48

      Une pâte avec des grumeaux et c’est mort, ta journée est gâchée tu vois. Parce que tu te dis je pourrais la mettre au mixeur mais après va falloir que je le nettoie, et tu dois choisir entre laver le mixeur ou laisser les grumeaux. Dur !

      • Reply Amélie October 19, 2015 at 12:52

        Tu prêches une convertie, j’ai réfléchi 5 minutes hier soir à la meilleure façon de mixer ma soupe en salissant le minimum de vaisselle…

        • Reply Daljaa October 19, 2015 at 12:56

          Haha pas mal, pas mal 🙂 En gros tu veux pas que ta cuisine finisse comme le labo de Merlin quoi.

  • Reply Ci-san October 12, 2015 at 00:03

    Ça fait trop envie. 😀

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 09:48

      Je te la conseille c’est bon 🙂

  • Reply Crapaud Chameau October 12, 2015 at 04:15

    Un lait de noisettes “homemade” ferait-il l’affaire ? Je veux tester !!!

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 09:49

      Si il a un goût prononcé comme ceux du commerce je pense oui 🙂 Il faudra penser à sucrer un peu je crois alors 🙂

      • Reply Crapaud Chameau October 12, 2015 at 15:36

        Je vais tester. Je fais du lait végétal avec ma machine (Soyabella). Le lait de noisettes est à mourir, je fais un peu griller les noisettes pour avoir un lait au goût prononcé.

        • Reply Daljaa October 12, 2015 at 15:42

          Han ! Ah ben oui je m’incline alors 🙂 Ça va être très bon !

  • Reply Crapaud Chameau October 12, 2015 at 04:16

    Ah et encore une question, comment fais-tu pour avoir des photos aussi claires ?

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 09:52

      J’utilise un objectif avec une grosse ouverture et je fais les photos à un moment de la journée où il fait clair, et ensuite je retouche pour ajouter du blanc si nécessaire 🙂

      • Reply Crapaud Chameau October 12, 2015 at 15:38

        Tu fais de belles photos, tu es talentueuses à bien des égards !

        • Reply Crapaud Chameau October 12, 2015 at 15:38

          Et tellement de talents que j’ai mis un “s” à talentueuse, LOL

          • Daljaa October 12, 2015 at 15:43

            Haha bon mais je suis pas contre les compliments même si je rougis bien sûr 🙂

        • Reply Daljaa October 12, 2015 at 15:42

          Merci c’est vraiment gentil 🙂

  • Reply lily October 12, 2015 at 09:24

    miam cela à l’air délicieux et cela fonctionne avec du lait normal aussi? bisous

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 09:54

      Avec du lait de vache ? Je pense oui 🙂 Par contre ça n’aura pas le goût de la noisette juste 🙂 Bisous !

  • Reply Délia October 12, 2015 at 10:11

    Ahhhw. Mais attend là ça a l’air plutôt sympa ça sachant que là je vais faire mes petites courses au magasin bio c’est vite fait de trouver une briquette de lait ;)!
    Va faire un tour sur mon blog toi, il me semble que j’ai une gagnante et qu’elle porte un pseudo franchement proche du tien 😉 !
    Cimer pour la recette, ça envoie du lourd pour une bouffe, sachant que j’fais apéro dinatoire samedi (ça c’est tellement hipster …) ce sera un petit dessert PARFAIT!
    Bon lundi :-*

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 12:59

      Haaaaan mais trop cool attends je vais voir ça 🙂
      Bon tu me diras comment tu as trouvé alors 🙂 Bises !

  • Reply Reb October 12, 2015 at 10:46

    hummmm ca donne vraiement envie de tester !

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 12:57

      Tu me diras 🙂

  • Reply Aileza October 12, 2015 at 12:25

    Rapide, simple et très efficace, si j’en crois la dernière photo 😀 A tester donc ! Bises.

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 12:58

      Oh tu sais, j’ai dû me sacrifier ! C’était pour les besoins du blog tu vois ? Haha 🙂 Bisous !

      • Reply Aileza October 13, 2015 at 18:08

        Je vois^^ c’est ce qu’on appelle la conscience professionnelle 😀

        • Reply Daljaa October 13, 2015 at 18:19

          Oui voilà, ou sinon j’aime aussi penser que je le fais “pour la science”, il faut tout expérimenter haha.

  • Reply panaka62 October 12, 2015 at 22:24

    yummy !

    • Reply Daljaa October 12, 2015 at 22:27

      Hehe 🙂

  • Reply Cendrilène October 13, 2015 at 14:41

    Hummm, ça donne envie.

    • Reply Daljaa October 13, 2015 at 14:57

      C’est vraiment 10 minutes de cuisson maxi, je te le conseille 🙂

  • Reply Marjo Poupette Chérie October 13, 2015 at 18:59

    MIAM

    • Reply Daljaa October 13, 2015 at 19:47

      🙂

  • Reply Maaademoiselle A. October 17, 2015 at 07:22

    Les crèmes dessert au chocolat, c’est la vie ! C’est l’une des premières recettes que j’ai cherché quand j’ai appris que j’avais des intolérances ^^

    • Reply Daljaa October 17, 2015 at 10:41

      Je suis bien d’accord 🙂 C’est vite fait, et en plus celle-ci on peut la manger sans culpabilité 🙂

  • Reply titisse October 19, 2015 at 10:57

    hummmmm à tester ! je crois que j’ai testé plus de la moitié de tes recettes lol
    il y a 10 jours pour la babyshower de ma belle soeur, je prépare l’article 😉 tu verras 🙂

    • Reply Daljaa October 19, 2015 at 11:28

      Oh ben j’ai hâte de voir ça ! 🙂

  • Reply jen November 19, 2016 at 08:26

    Recette testée hier soir et approuvée dans la foulée par tout la famille!!!!! J’ai juste rajouté 50g de chocolat car on aime bien ça hihihi
    Merci merci pour cette recette toute simple mais délicieuse! Et merci pour le mail sur les futons!!!!!!!

    • Reply Addfunandmix November 21, 2016 at 20:30

      Oh ben tu me fais penser que ça fait un petit moment que j’en ai pas fait, merci ! 🙂 Bises

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