Cette recette est née un peu au hasard, à la suite d’une frustration : perplexe, je contemple le rayon ingrédients pour pâtisserie du supermarché, il n’y a plus de poudre d’amande. Bon, ben pas de pâte d’amande alors. Mais il y a de la noisette, est ce que ça marche aussi ? Et puis voilà, j’ai essayé, et tadaaaa ! Ça marche. Et pour fêter ça, j’en ai fait des truffes.
J’ai mélangé (pour 15 truffes) :
– 125g de poudre de noisette
– 50g de sucre glace
– 10 cl d’eau
La pâte peut très bien se consommer telle quelle, comme sa cousine la pâte d’amande. Mais comme dès que je peux rouler un truc dans le chocolat, je le fais…
J’ai utilisé du cacao 100% non sucré, car c’est ce que j’avais sous la main, mais j’imagine qu’on peut tremper les boules de pâte de noisette dans du chocolat noir fondu, aussi.
C’était franchement très bon, et je suis surprise d’avoir eu du mal à trouver des recettes de “pâte de noisette” sur internet. C’est très similaire à la version amande au niveau de la texture, et ça change un peu. À croquer avec du café ou du thé pendant les fêtes ! (vous pouvez retrouver une autre recette de truffes ici)
hummmm ! ça sent bon Noël d’ici !
Merci 🙂 Ça sentait bon dans tout le frigo ça me rendait dingue haha ! Alors pour éliminer ce problème, j’ai tout mangé 😀
Quoi de plus normal :-p
En effet 😀
Olala ça a l’air vraiment terrible !!! Miam !
Ça ressemble un peu à un rocher, si tu aimes la noisette et le chocolat tu devrais aimer ça 🙂
Oh la la la la! Merci! Je n’aime pas la pâte d’amandes, ça m’écœure. Les financiers je les fais toujours à la poudre de noisettes d’ailleurs. Recouvertes de chocolat fondu, hum, ça doit être pas mal… Bon, ben voilà, il faut que j’essaie! 😉
Ah super ! Bon il faudra que tu nous montres ce que ça donne avec le chocolat fondu alors 🙂
Oui, et là je viens de me dire que je pourrais mettre un peu de biscuit au centre, du chocolat fondu par dessus avec des éclats de noisettes… *bave
Tu dois pouvoir mettre une noisette entière au centre aussi 😉
namnamnamnammm ça à l’air trop bon, à l’approche de noël c’est une bonne idée
Oui les fêtes sont toujours un excellent prétexte pour se goinfrer de chocolat 🙂
Une recette qui tombe à pic, je cherchais justement des recettes de chocolats ou autres gourmandises à faire pour les fêtes!!! Ca n’a pas l’air trop complexe mais il fallait avoir l’idée 😉 merci pour ce partage!
Merci c’est gentil ! 🙂 J’espère que ça te plaira si tu essaies 🙂
ça semble pas mal du tout !! Mais tu as mélangé.. mélangé ? ou mixé ??
Oui mélangé, genre j’ai tout mis dans un petit bol (une bolinette) et j’ai fait une boule à la main. Faut ajouter l’eau progressivement pour pas en mettre trop 🙂
Tu penseras à en faire pour quand je viendrai te voir? En fait maintenant je veux goûter tout ce que tu fais avec du chocolat!!!
Ah mais tu me fais penser qu’il faut qu’on organise ça !
Ca donne envie ! En plus, il suffit de très peu d’ingrédients et ça a l’air simple 🙂
Merci ! 🙂 Oui c’est une recette toute bête, d’ailleurs je me dis que ça doit aussi marcher avec d’autres poudres… Noix, pistaches…
Une jolie d’couverte grâce au Menu VG ! Merciii
Merci beaucoup 🙂