Ce dessert parfait pour l’été est super léger.
Voici la recette, pour la pâte vous avez deux options selon vos préférences :
Pâte brisée :
– 250 g de farine
– 10 cl d’huile d’olive (ou huile de coco)
– 100 g de sucre en poudre
– 10 cl d’eau
Mélangez les ingrédients : ajoutez de l’eau ou de la farine si besoin (pâte trop sèche ou trop collante). Étalez la pâte dans un plat à tarte et faites cuire 15 à 25 minutes à 180°C selon votre four.
OU
Pâte biscuitée :
– 250 g de petits Bruns (ils sont vegan)
– 100 g de margarine végétale
Réduisez les biscuits en poudre et mélangez avec la margarine. Etalez cette pâte dans un plat à tarte et faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
Crème au citron :
– 1 litre de lait de soja
– Le zeste et le jus de 4 gros citrons
– 1 tasse de sucre en poudre
– 1 sachet d’agar agar en poudre (2 g)
– 4 cuillères à soupe de maïzena
Mélangez les ingrédients et laissez épaissir à feu moyen en remuant sans cesse : vous devez obtenir une crème épaisse. Disposez sur votre fond de tarte cuit et mettez au frais jusqu’à ce que la crème soit bien prise, et froide.
Voilà. Ensuite, ben, vous faites pas comme moi en fait : essayez de la partager avec des gens quand même.
8 Comments
Miam. Y’a donc bien zéro lactose dans ta recette? ( Milord est devenu intolérant :/ )
Ah oui si tu choisis un lait végétal et que tu fais bien attention à la composition de la margarine (parfois elle contient du beurre), il n’y a pas de lactose 😉
Ahah j’adore ton commentaire, “essayez de partager”, on dirait moi !
Haha je me sens moins seule alors
Ah ben j’avais pas fini, j’ai dû faire une fausse manip.
Bref, je voulais dire que la recette avait l’air très bonne et la pâte bien croustillante ! Il faudrait que j’essaie cette recette de pâte brisée. Pour la tarte au citron, j’ai ma recette fétiche ^^
Je l’ai trouvée bonne oui la pâte 🙂
Mmmmm j’ai bien envie d’essayer ! D’autant que j’ai de l’agar agar acheté un jour sur un coup de tête post Top Chef… j’ai jamais su quoi en faire ;D
Décidément, j’aime beaucoup ce que tu proposes ici !!
Merci 🙂 J’ai jamais regardé Top Chef, il faudrait que je trouve ça sur le net quand même, j’en entends souvent parler !