Cuisine vegan

Les pâtes au citron (vegan)

June 23, 2015

A la maison, c’est le plat préféré de ma petite Sann. Elle m’en réclame souvent et pourrait en manger des kilos. C’est elle qui m’a suggéré de partager la recette !

C’est un peu le plat idéal : facile et rapide à faire, avec des ingrédients qu’on trouve partout et qui coûtent trois fois rien. C’est aussi un plat qui va avec toutes les saisons. Suffisamment léger pour l’été, assez réconfortant pour l’hiver.Vous pouvez faire n’importe quel type de pâtes bien sûr, mais nous on préfère réaliser cette recette avec des Linguine. Convaincus ? Alors c’est parti :

Pour 500g de Linguine :

– 250 ml de crème végétale (soja ou avoine sont idéales ici car ce sont des crèmes assez épaisses)

– 1 gros citron bio

– 1 cube de bouillon de légumes

Dans une petite casserole, faites fondre à feu moyen le cube de bouillon dans 100 ml d’eau. Ajoutez la crème, le zeste et le jus du citron, et retirez du feu quand le mélange commence à bouillir. Faites cuire les pâtes à part puis mélangez-les à la sauce au citron. C’est prêt, servez !En option, vous pouvez saupoudrer de zestes de citron et de parmesan végétal. C’est une version pour enfant, donc pas trop acide mais tout de même bien citronnée. Si vous voulez un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un filet de citron sur votre assiette. Bon appétit !

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18 Comments

  • Reply Velvet June 23, 2015 at 13:13

    hum, on adore les pâtes ici, on fait souvent une super recette de mon chéri au brocolis, je note la tienne 🙂

    • Reply Daljaa June 23, 2015 at 14:08

      Ah ben toi fais tourner ta recette aux brocolis alors 🙂

  • Reply Reb June 23, 2015 at 13:33

    hummmmm j’en salive !

    • Reply Daljaa June 23, 2015 at 14:08

      C’est trop bon 🙂

  • Reply Titisse June 23, 2015 at 18:49

    à tester !!! merci <3

    • Reply Daljaa June 23, 2015 at 20:27

      Avec plaisir 🙂

  • Reply Chat-mille June 23, 2015 at 20:07

    Raaah, mais tu me donnes faim (alors que je viens de manger) ! On va essayer ça cette semaine, je crois 🙂

    • Reply Daljaa June 23, 2015 at 20:27

      Oh ben tu me diras si tu as kiffé alors 🙂

  • Reply AnA June 23, 2015 at 21:44

    Oh la la la : je ne connaissais pas ta version de parmesan végétal : DOUBLE CRUSH !

    • Reply Daljaa June 24, 2015 at 07:00

      Ah ben cool tant mieux ! C’est des recettes vraiment simples à chaque fois 🙂 Bisou !

  • Reply Marjo Poupette Chérie June 24, 2015 at 20:33

    Excellent!!!! Je te promets que je vais tester ça!!! Et le parmesan par dessus le marché!

    • Reply Daljaa June 24, 2015 at 20:37

      Cool tu me diras ! 🙂

  • Reply Loïs June 29, 2015 at 12:54

    Mioum, ça a l’air super bon, je n’y aurais jamais pensé ! Bonne idée 🙂

    • Reply Daljaa June 29, 2015 at 13:26

      Je ne sais même plus où j’avais vu ça ! J’avais adapté la recette c’est tout ce dont je me rappelle… Et maintenant c’est un de nos classiques 🙂

  • Reply mimine July 5, 2015 at 10:52

    Je viens de tester… On s’est régalé…. A refaire sans hésitation

    • Reply Daljaa July 5, 2015 at 11:26

      Génial je suis bien contente, merci de ton retour ! 🙂

  • Reply Nilith September 28, 2017 at 11:57

    Le problème de la crème végétale, c’est que dès qu’on la chauffe, elle devient carrément liquide… Ça n’a pas loupé. 🙁 (Après c’est peut-être une question de marque aussi ?) Mais j’adore les pâtes au citron (avec plein de basilic, miam !), alors pour conserver une sauce épaisse, j’ai tenté avec une béchamel. Bon bien sûr c’est moins express qu’avec une simple brique de crème. Mais quel plaisir ! 😀

    • Reply Addfunandmix September 29, 2017 at 13:31

      Oui elle devient liquide, c’est vrai, par contre ça ne me pose pas problème moi 🙂 Peut être que tu peux ajouter de la fécule de maïs si tu préfères plus épais 🙂

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